在当前新冠疫情防控新形势下，全国各地陆续迎来新冠病毒感染高峰期，许多老百姓直面了病毒带来的健康威胁，中山大学孙逸仙纪念医院尊龙凯时-人生就是搏临床营养科专家告诉您：预防新冠病毒，勤洗手、戴口罩、常通风、少聚集是必需的。另外，还可以通过合理饮食、规律运动、充足睡眠、放松心态，提高自身免疫力去对抗病毒。
合理饮食是提高免疫力的根本，那怎么样才能做到合理饮食呢？
坚持谷类为主的平衡膳食模式
如果吃得下，要合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物，采用少油的烹调方式，如蒸、煮、炖等。
谷类来源的碳水化合物是一天的能量大头，不可缺少。碳水化合物相对于蛋白质、脂肪来说，是比较好消化吸收的。适量碳水化合物能提高蛋白质利用率，起到节约蛋白的作用。
最好搭配一些燕麦、小米、紫米等全谷物，慵懒的冬日里，一碗热腾腾的杂粮粥能提供更多的膳食纤维、B族维生素及矿物质。
平均每天摄入12种以上，每周25种以上食物，这才算是达到营养师推荐的合理搭配哦。
一日三餐有主食，蛋白质补充最重要
蛋白质是维持良好免疫力不可或缺的生理基础之一，人体各种免疫细胞都由蛋白质组成，抗体、细胞因子、溶菌酶和C反应蛋白等免疫分子，本质上都是蛋白质。
然而，很多人因为发热、胃口不好、咽喉痛等原因，吃不下固体食物，一天三餐都喝白粥配咸菜，远远达不到蛋白质的需求。病程短或许影响不大，一旦战线拉长，不仅免疫力下降，还会消耗掉身体的肌肉。
越是不想吃、吃不下的时候，越要想办法吃、努力吃。
①喝奶制品、豆浆。比如酸奶，乳糖不耐受也可以喝。酸奶含有益生菌，对维持肠道免疫很有意义。
②把鸡蛋做成鸡蛋羹或蛋花粥、蛋花汤。鸡蛋是优质蛋白的重要来源，所谓“鸡蛋是发物、生病不能吃”的说法并无科学依据，除非对鸡蛋过敏或不耐受。
③可以做鱼糜、虾滑、肉末等，煮成青菜肉粥或汤面条。加点喜欢的香辛料或调味品，提振食欲。
多喝水，淡茶、菜汤、肉汤都算水
多喝水真的很重要。发烧、腹泻的时候，多喝水对调节体温、预防脱水有重要作用；多喝水能保证呼吸道有充足的水分，促进病原体从肺部的黏液纤毛清除；药物在人体内良好的吸收、分布、代谢和排泄，人体正常代谢、促进有毒物质排出，都需要水。
所以，即使生病再难受，也别忘了喝水哦！建议一天喝水1500—2000毫升。大量出汗、呕吐或腹泻严重的时候适当多喝一些，要小口喝，慢慢喝。有心、肾等基础疾病，需要限制喝水的特殊人群，要遵医嘱喝。
可以喝白开水、热的柠檬淡盐水、淡茶水，菜汤、鱼汤、瘦肉汤等也是不错的选择。另外，可以根据自身的不适症状来选择汤水。
①咳嗽、有痰：煮无花果冰糖水（干无花果30克，冰糖10克），连饮3-5天，可以祛痰理气，润肺止咳。
②发烧、身体发冷：喝热红糖姜水，少量多次，可改善血液循环，提供能量。
③咽喉疼痛：可选择银耳雪梨百合汤、胡萝卜马蹄炖瘦肉汤、银耳鸡蛋羹、山楂苹果汤。这些汤羹能补充矿物质、膳食纤维和抗氧化物质等，改善肠道菌群，提高免疫力和呼吸道上皮组织的修复力。
④恶心、呕吐、腹泻：可用健脾胃食疗方“四神汤”，即山药、莲子、芡实、茯苓各20克，直接煮水或放几片陈皮煮水喝，亦或煮瘦肉汤、煮银耳百合汤。
各种营养素吃好吃全
如果不能做到正常饮食，就要想方设法把各种营养素吃好吃全。因为和病毒做斗争，能量、蛋白质、维生素A、D、C和多种B族维生素以及钙、锌、硒等矿物质不足都会影响免疫反应的效率和身体损伤的修复。
简单的做法就是改变食物性状，把食材切碎切细，合煮。比如番茄鸡蛋面、青菜肉末烩面、煮馄饨或饺子配青菜；或者来碗靓粥，如青菜肉末或鱼片粥等等。鱼肉富含n-3多不饱和脂肪酸，对改善炎症反应是有帮助的。
水果不可少，必要时榨汁或煮水喝也是可以的。虽然榨汁会丢失一些营养素，但能补充矿物质、维生素C等抗氧化物质及少量膳食纤维。番石榴、猕猴桃、木瓜、草莓、橙子、柠檬的维生素C含量都是很高的。
实在吃不下饭或者不方便准备合适的食物，可以在医生、营养师的指导下，补充特殊医学用途配方食品，最好是全营养粉/液。
专家再次提醒：对于没“羊”的伙伴们，请做好防护和营养储备；对于“羊”了的伙伴们，放松心态，确保早日“阳康”！
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